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韦德国际.体育投注_客家人过年必吃的一道菜,鲜香味美一看就会,材料与做法都简单

2020-01-02 17:30:07   【浏览】4994

摘要: 世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!今天,要给大家分享的这一道鸡,是一个新做法,材料与做法都非常简单,过年做来待客,好吃又好看,味道真的很棒哦具体做法步骤:第一步:准备一只项鸡,也就是快要生蛋的鸡,鸡不要太大,大概就3斤那样的,最好就是农村家里散养的鸡。过年做来待客,皮香肉滑,客人吃了都想学!

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韦德国际.体育投注,世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

春节是我国一年中最隆重的一个节日,每一年的这个时候,大家都开始准备过年的事宜,大扫除,做美食等,特别是在农村的,房子都是一整栋打扫清洗的,那气氛真的很有年味。

年三十那天,也就是除夕,家家户户帖对联,早早就准备那餐团圆饭,饭后洗个澡,穿上新衣戴新帽,一家乐悠悠地逛花街,然后约上亲朋好友一起跨年。

好了,回到咱们的正话题,一年当中最隆重的一餐:除夕团圆饭,大家都是吃什么的呢?

我们这边,年夜饭餐桌上必定少不了一道鸡,逢年过节也好,红白喜事也好,鸡都是少不了的,正应了那句:无鸡不成宴。

今天,要给大家分享的这一道鸡,是一个新做法,材料与做法都非常简单,过年做来待客,好吃又好看,味道真的很棒哦

具体做法步骤:

第一步:准备一只项鸡,也就是快要生蛋的鸡,鸡不要太大,大概就3斤那样的,最好就是农村家里散养的鸡。把鸡头鸡屁股去掉,鸡爪子也去掉

第二步:准备两大块的姜,还有葱白;姜切片,葱白切段

第三步:准备一个稍大点的砂锅,一定能完全装下那只整鸡才行,砂锅中倒入花生油,放上姜片,葱白,把整鸡放下去,加入黄酒一大碗,生抽一大碗,清水一碗

第四步:盖上锅盖,大火烧开,烧开后转中小火煲

第五步:大约5分钟左右把鸡转动一下,翻一次面,一定要常点翻面,不然会糊底的

第六步:这样四面轮流翻,每次煲几分钟翻一次

第七步:待汁没多少时,打开锅盖,边浇汁边转动鸡,让鸡充分入味

第八步:用根筷子插入鸡腿部,没有血水出来就代表鸡完全熟透了,可以夹出来了

第九步:把鸡夹出来放凉后,切块,手撕都可以,这个就自己随意了,想怎么吃就怎么开吃!

这一道香喷喷的客家黄酒砂锅鸡就做好了,喜欢的朋友试一下!味道很棒哦!过年做来待客,皮香肉滑,客人吃了都想学!

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